Bolinho de chuva

Ingredientes
2 ovos
1 xícara de chá de açúcar
¼ de copo de leite
farinha de trigo até a massa ficar consistente, porém mole
1 colher de café de fermento em pó
açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes na batedeira até a massa atingir o ponto. Se você quiser o bolinho mais macio, deixe a massa mais mole; se quiser mais duro, deixe a massa mais consistente.

Para fritar: com uma colher de sopa, pegue um pouco da massa e ajude com outra colher até que a massa pingue no óleo. Frite em bastante óleo aquecido em fogo médio (se o óleo estiver muito quente, o bolinho poderá ficar cru por dentro). Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.