Chocolate quente aveludado

Ingredientes

4 colheres de sopa de amido de milho
1 litro de leite integral
200 gramas de chocolate meio amargo hidrogenado picado
½ colher de chá de canela em pó
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer:

Dissolva o amido em ½ xícara (chá) de leite frio e reserve. Aqueça o leite restante com o açúcar, a canela e o chocolate até que este derreta completamente. Acrescente a mistura de Amido de Milho reservada ao chocolate quente, mexendo sempre. Deixe ferver por 30 segundos e sirva em seguida.

Dicas:
- Você pode substituir a canela em pó por raspas de laranja, licor, gengibre ralado ou outras especiarias.
- O amido de milho é essencial para deixar o chocolate quente aveludado.