Estudos feitos pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e a Universidade de Brasília (UnB), comprovaram os benefícios terapêuticos do alho. Segundo a pesquisa, o alho brasileiro possui um composto ativo de nome alicina, que pode reduzir o colesterol e diminuir os riscos de infarto agudo no miocárdio.
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