Suflê de goiabada com calda de catupiry

Ingredientes:

Calda de Catupiry
1/2 xícara de queijo catupiry;
1/2 xícara de requeijão;
1 xícara de creme de leite fresco.

Suflê
2 xícaras de goiabada cascão mole;
4 claras em neve.

Modo de fazer:

Calda de Catupiry
Junte todos os ingredientes numa panela e deixe-os em banho-maria até derreter.
Espere esfriar e coloque na geladeira até a hora de servir.

Suflê
Misture delicadamente as claras em neve à goiabada.
Coloque numa fôrma para suflê de 20 cm de diâmetro ou em forminhas individuais e leve para assar no forno preaquecido a 150ºc, por aproximadamente 20 minutos.
Sirva com a calda de catupiry geladinha.