Brigadeiro de tomate

Para quem não abre mão de um docinho, mas não quer ganhar uns quilinhos extras, a novidade é o brigadeiro de tomate. O gosto é muito parecido com o delicioso bicho de pé ou brigadeiro rosa, só que sem a quantidade astronômica de calorias. A responsável por esse agrado light é a nutricionista Sandra Martinez, de São Paulo.
O preparo é simples.

Bata um quilo de tomate maduro, sem pele e sem sementes no liquidificador. Coe e coloque em uma panela em fogo médio. Acrescente uma lata de creme de leite e uma de leite condensado, ambos light, e duas colheres de sopa de suco de limão. O ponto do doce é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela. Desligue e deixe esfriar. Para finalizar faça bolinhas e polvilhe com adoçante e leite em pó desnatado.

Brigadeiro rosa tradicional de 15 gramas = 70 Kcal
Brigadeiro de tomate de 15 gramas = 17 Kcal