Rei fino

Os bons modos à mesa começaram a ser assimilados na Europa depois que Antoine de Courtin escreveu o Novo Tratado da Civilidade, em 1671. Entre outros conselhos, dizia que os nobres não deviam cuspir no chão durante o jantar. Mesmo assim, gente graúda como o rei Luís XIV continuou comendo com as mãos e lambendo os dedos depois das refeições. A evolução da etiqueta foi lenta e na marra.