Carne de panela com batata e cenoura

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo
1 kg de acém cortado em cubos
2 cubos de caldo de picanha
2 xícaras de água fervente
2 colheres de sopa extrato de tomate
100 g de minicebola
8 batatas bolinha, com casca, cortadas ao meio
1 cenoura pequena cortada em rodelas

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne.
 
2. Junte os cubos de caldo de picanha dissolvidos na água fervente. Feche a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
  
3. Retire do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e junte o extrato de tomate, as minicebolas, as batatas e a cenoura. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos contados a partir do início da pressão.
 
4. Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor. Abra a panela e sirva em seguida.