Diferenças

Muitas pessoas preferem consumir o ovo caipira, dizendo que é mais saudável, que é mais isso ou mais aquilo. Qual realmente é a diferença entre o ovo caipira e o de granja?
Enquanto o ovo caipira é fecundado e pode dar origem a uma nova ave, o ovo de granja é estéril. As galinhas caipiras têm vida mais livre e recebem alimentação variada. O ovo caipira é mais amarelo porque tem 50% a mais de carotenóides, substâncias que previnem o envelhecimento precoce das células.